Certificat de professionalitat. Serveis de restaurant

Serveis de restaurant
El certificat de professionalitat és un document oficial que acredita a qui l’obté que té els coneixements i habilitats per desenvolupar una activitat laboral, de forma correcta i d’acord amb les exigències del mercat.
Aquesta certificació es durà a terme a l’ Escola Restaurant El Repartidor ubicada a la Plaça del Repartidor a L’Hospitalet de Llobregat i comptarà amb un servei de bar i restaurant obert al públic portat pels propis alumnes.

Competència general:
Desenvolupar i muntar tot tipus de serveis d’aliments i begudes al restaurant i preparar elaboracions culinàries a la vista del comensal, aplicar amb autonomia les tècniques corresponents, acollir i atendre el client, utilitzant en cas necessari, la llengua anglesa, per tal d’aconseguir la qualitat i els objectius econòmics establerts, i respectar les normes i pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació alimentària.

Què aprendràs:
Desenvolupar els processos de servei d’aliments i begudes a la sala. Servir vins i prestar informació bàsica sobre aquests.
Elaborar i acabar plats a la vista del client..
Actuar sota normes de seguretat, higiene i protecció ambiental.
Comunicar-se en anglès, amb un nivell d’usuari independent, en els serveis de restauració.
Mòdul de pràctiques professionals

Calendari: setembre 2016 a juliol 2017.
Hores curs: 580(pràctiques incloses).
Places:15.
Participants: Joves entre 16 i 29.
Horari: tardes de dilluns a divendres.
Formació totalment subvencionada.
Pràctiques reals en establiments de restauració (80 hores).
Titulació: Certificat de Professionalitat oficial de Nivell 2 expedit per la Generalitat de Catalunya.

Escola Restaurant El Repartidor
Plaça del Repartidor
08901 L’Hospitalet de Llobregat

Més informació www.elllindar.org